das mit dem Traubenzucker kann ja uch drin bleiben, nur würde ich in der Mahlzeit danach nochmal Carbs essen.
Von mir aus dein Knäckebrot.
der Brokkolie kann da gerne auch drinbleiben.

Zum Fett: ja, passt
ich würde ruhig auch öfter den fetten Fisch essen (Hering, usw.)