Wenn du einfach nur Carbs durch Eiweiß ersetzt ist das ehrlich gesagt schön blöd.
Was passiert mit Eiweiß, wenn es die einzige Aufgabe der Carbs - Energiebereitstellung - übernehmen soll?
Richtig, es wird via Gluconeogenese zu Carbs synthetisiert

hat folgende Nachteile:

- es wäre einfach nur eine teurere Form von Carbs
- Du kommst nicht in Ketose, was bei No-Carb-Diäten meistens erwünscht ist
- Dein Körper wird probleme bekommen den ganzen Harnstoff zu entgiften

Wenn dann, wie Schiffsjunge schon schrieb, die Carbs durch Fett ersetzen