Zu meinem Ernährungsplan möcht ich hier nich viel sagen, aber er ist sicherlich nicht übertrieben KH-arm.
Dann kann man dir nicht viel helfen ...
Außer, dass eine stark KH arme Ernährung die kognitive Leistung beeinträchtigen kann. Ich glaub das Gehirn verbraucht schon 100g am Tag, bin mir aber nicht sicher.