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Hier bessere alternativen, die mir in ein paar Sekunden eingefallen sind:

Brokkoli
Blumenkohl
Gurken
Tomaten
Zucchini
Radieschen
Möhren
Spinat


Haben alle eine verschwindend geringe Menge kcal und haben weit mehr Inhalt als oller Salat (ein einigermaßen qualitativer Anbau vorrausgesetzt)
"Gurkensalat"
"Tomatensalat"
"Moehrensalat"
Noch nie gehoert?