1. Ist das Training ausgewogen, d.h. sind die Übungen generell für mein Trainingsziel geeignet oder sind sie "zu speziell"?
Wenn das der Fall sein sollte, habt ihr eine bessere Übungswahl? Müssen evtl andere Muskelgruppen angesprochen werden?
DIe Übungen sind generell für dein Ziel geeignet, aber damit wird es länger dauern, als wenn du dein Ziel mit Grundübungen verfolgen würdest.
Mein Vorschlag zu dem Split:
TE I
Bankdrücken
Fliegende
Schulterdrücken (nicht in den Nacken, entweder KH oder vor dem Gesicht)
Seitheben
Trizepsdrücken

TE II
Kniebeugen
Ausfallschritte
Kreuzheben mit gestr. Beinen
Klimmzüge
vorg Rudern
Langhantelcurls

2. Wie ist das mit der Gewichtwahl bzw. -steigerung? Alle 3 Sätze am Limit fahren oder steigern?
Wenn du nur 2-3 mal die Woche trainierst, kannst du eigentlich fast ohne Bedenken mit Muskelversagen arbeiten, alle 3 Sätze würde ich aber nicht empfehlen. Satzzahlen wie Vorredner schon sagte variieren, sprich grosse Grundübungen können ruhig mehr gemacht werden, für Arme ist manchmal weniger mehr.


3. Ist bei einem Intervall von 2-3 mal pro Woche ein Splitting gut oder sollte ich lieber weniger Übungen machen und dafür alles an einem Tag, denn es kann ja gut vorkommen, dass zwischen den entsprechenden Muskelgruppen 5-6 Tage vergehen.
Ein Ganzkörperplan wäre auch nicht verkehrt, dafür solltest du bei einem GK-Plan den du 2-3 mal die Woche trainierst kein MV erzeugen. Was dir besser liegt musst du selbst rausfinden.

4. Zwecks Zeitnot trainiere ich manchmal nur mit Bank und KH bei mir zu Hause. Kennt ihr eine Websete oder ein gutes Buch, in dem die entsprechenden Übungen erklärt werden? Ich denke da an sowas, wie eine Erklärung, welche Muskelgruppen durch welche Übungen trainiert werden und wie man einen Plan aufbaut (was zuerst etc...was wichtige Muskelgruppen sind...)
Da die KH sicherlich zuwenig Gewicht hat sag ich mal: Lass es ruhig, bringt dir letztenendes gar nichts. Höchstens Bauchtraining kannst du ja zuhause gestalten.

5. Falls ihr noch irgendwelche Tipps habt, lasst es mich wissen, bin für alles Dankbar!
Zum Training ist alles gesagt, aber lass dir gesagt sein, beim BB ist Training nur die halbe Miete. Bei einer Diät ist sogar nur die Ernährung ausschlaggebend. Du kannst sogar 200 km die Woche joggen, solange du kein Kcal Defizit hast, wirst du nicht abnhemen.