Weight Gainer sind schrott, da werden Unmengen Zucker beigemischt, klar nimmst du davon zu und zwar nur Fett.
Soweit ich weiß gibt es keine "MassePhaseDiät"
Lies dir alle Stickys durch, die Threads die mit "Wichtig" gekennzeichnet sind, das wird dich enorm weiterbringen.

Aber um dir wenigstens etwas vorzuwerfen:

So schnell wie möglich zunehmen ist nicht besonders gesund und gut sowieso nicht.
Als Richtwert gilt 1KG im Monat.
Grundlegend lässt sich sagen das du eine Zunahme von Gewicht dadurch erreichst, dass du mehr Kalorien zu dir nimmst, als du verbrauchst.
Bewährt haben sich Zahlen im Bereich 200-maximal 500 Kcal Überschuss am Tag.

Rest gibts in den Stickys, viel Erfolg