Je nach Intensitätsgrad deines Trainings würde ich vorher schon ein paar Carbs essen.
Gerade im Hochintensitätsbereich braucht der Körper etwas Glukose zum Verstoffwechseln, nur Fett reicht da nicht.
Wenn du aber mit moderater Intensität pumpst, gehts.

Ansonsten find ichs vom Prinzip her ok.
Zur Banane: Wie bereits angesprochen, dass sie halt reif ist. Unreife Bananen haben mehr Fructose als Glukose und keine Auswirkung auf den Insulinspiegel (was du in dem Moment ja möchtest).