kenn ich, würde evtl. statt eier doch fetteres fleisch vorziehen,
eigelb ist reich an leucin, wenn dein insulinspiegel gerade bei lowcarb zu stark steigt, kann das schon starkes Unbehagen auslösen
alternativ kannste auch mehr fett zu der Mahlzeit essen, zb butter das soll wohl auch helfen
grünes Gemüse würde ich Paprika bevorzugen
die schlechte laune hängt wahrscheinlich eher damit zusammen, dass du zuwenig fett oder zu viel Protein zuführst(bedenke, dass du gerade bei lowcarb weniger Protein brauchst, wenn du genügend fett isst)
am besten ist es vlt wenn du mal deinen kompletten EP postest