Ich finde das Fett ehr zu wenig, dafür die Kohlenhydrate ziemlich hoch.
Es könnte ruhig mehr Fett sein.

Schmeiß mal das Erdnussöl raus gegen eine andere Fettquelle, wie Haselnüsse, Mandeln oder Kokosöl

Und bau eine hochwertige Omega 3 Quelle ein, wie fetten Fisch oder ein Fischöl-Supplement.

Gemüse immer dazu schreiben.

Wann dazwischen ist dein Training?