Makros sehen in der Tagesbilanz ganz gut aus. Du hast nach deinen Angaben 420 kh für den Tag (ggf. prüfen), nimmst aber nur einen kleinen Teil ca. 120 gr. nach dem Training zu dir. Das würde ich erhöhen. Ich persönlich halte auch nicht so viel von Haferflocken, Milch und Vollkornbrot. Meine Verdauung und mein Hautbild hat sich durch das Streichen dieser Lebensmittel deutlich verbessert.

Fette und Kohlenhydrate mehr trennen. Eiweißriegel würde ich rausnehmen (lieber ein Snickers, das schmeckt wenigstens ).
Fettquellen überprüfen. Du nimmst dein Fett ja fast ausschließlich durch die Milch und Fleisch auf. Nüsse/Fisch/ Öle würde ich bevorzugen.