Wenn man einfach davon ausgeht, dass diese Eiweissmästerei ohnehin nur eine Erfindung der letzten Jahre ist (wie haben wir vor 20 Jahren bloß aufgebaut als wir hauptsächlich KH aus Reis gegessen haben ), dann gibt es jede Menge Eiweissquellen. Die Tierischen wurden bereits erwähnt, aber Hülsenfrüchte, Haferflocken, Nüsse wie Mandeln, etc gibt es auch noch
Übrigens ist veganes Essen richtig zubereitet sehr lecker und eine solide Abwechslung.