Mir persönlich ist es fast völlig egal, ob vegane Ernährung "gesund" oder "nicht gesund" ist, für mich ist das eine Sache der Ethik, ernährungstechnische Aspekte sind da zweitrangig, solange ich "gesund" damit leben kann, sehe ich da kein Problem.
Dieses Ethik-Gefassel ist auch ein Aspekt der Antisymphatien. Man kommt sich immer als Fleischesser so vor, als wäre man in den Augen eines Veganers ein Kriegsverbrecher.