Natürlich gibt es immer ein paar Beispiele für Leute, die sich so und so ernähren und trotzdem gesund sind und keine Mangelerscheinungen haben. Z.B.: die Atkins Anhänger. Bei ein paar von denen haben sich die Blutwerte sogar verbessert, obwohl sie über ein Jahr weder Gemüse oder Obst gegessen haben, sondern nur Fleisch und Fett. Also nützt es gar nichts, wenn du Vegane Kraftsportler als Beispiel nennst.

Ansonsten halte ich nichts von einseitiger Ernährung. Weder von der typischen BB Ernähurng (Pute und Reis) noch von Veganer Ernährung.
Wenn man nicht will, muss man sich ja nicht kiloweise Fleisch reinstopfen, aber strikt alle Tierprodukte abzulehnen halte ich nicht für gut. Zu Weihnachten mal nen Braten und zu Ostern Eier hat noch niemandem geschadet. Braucht ja daraus keinen Zwang zu machen.