Nach 3 Jahren Azubi als Koch und weiteren 5 Jahren im Beruf hab ich noch nie gehört, dass der Tintenfisch auch "Steaks" liefert.
Komisch finde ich auch die Tatsache, dass Google nur 5 Treffer auf dieses Wort findet.
IMHO haben Tintenfischsteaks so viel mit Japan zu tun, wie Eisbein und Sauerkraut mit Neuseeland.

PS: Bist du immer so lange wach in Japan? Immerhin müsste es dort ca. 02.00 in der früh sein.