Es kommt wohl drauf an welche Eiweissquellen man konsumiert. In Quark ist Casein welches sehr langsam verstoffwechselt wird. Allerdings glaube ich nicht ganz das der Körper 12Std dafür braucht. Es stimmt allerdings wohl, wie ich selber erst vor kurzem erfahren durfte, das der Körper immer Aminosäuren gespeichert hat um eventueller Nichteiweissaufnahme vorzubeugen.