Alsoooo...

Hi erstmal und willkommen hier!

Einteilung ist eigentlich in Ordnung.

Was ich nicht ganz verstehe: Du trainierst pro TE 2- 2 1/2 Stunden?! Wieviel Pause machst du bitte zwischen den einzelnen Übungen?

Grundlegend ist zu sagen, dass kurze, intensive TE mehr auf Masse auszielen, als lange.

Zu den Sätzen und Wiederholungen: Ich würde bei dem ganz einfachen System von 8 - 10 Wiederholungen bleiben (à 3 Sätze) mit konstantem Gewicht.
2 Aufwärmsätze mit leichtem Gewicht, 3 Sätze mit schwerem Gewicht, pro Übung natürlich. Du musst den Muskel ja irgendwie reizen...

Wieso wechselst du alle 8 Wochen, anscheinend schematisch, deinen Plan?!
Solange du vorankommst, nicht stagnierst, kannste deinen Plan doch beibehalten...Naja, deine Sache.

Es gibt einige Isolationsübungen, bei denen nur die Brust belastet wird. Fliegende z.b., oder wenn du im Studio trainierst Butterflies. (Vom Prinzip her das selbe) Musst halt mal ausprobieren, ob dir das gut tut, müsste aber klappen eigentlich.

Hau rein...