@Rabauke: aber wenn ich meinen Körper mit genügend EW versorge, kann er sich das doch von mir aus auch aus den MUskeln holen, aber durch den EW-Überschuss sollten die Muckies doch immer noch mehr als genug haben.

Mir ist aber gerade etwas anderes eingefallen. Könnte ich nicht theoretisch erstmal ordentlich aufbauen, dann abnehmen(mit Muskelmasseverlust), und dann aufbauen ohne Fett anzusetzen also kalorienarmer und baue dann automatisch sehr gut auf, wegen des Memoryeffekts(beim Abnehmen gingen ja Muskeln verloren)? Wäre das nicht eine Lösung?

Dieses Finden der genauen Kalorien für den perfekten Aufbau stelle ich mir nun aber ehrlich gesagt ziemlich kompliziert vor.
Momentan sieht mein Tag meistens so aus:
Morgen: Müsli(100g), Obst, bis zum Mittag 2 Körnerbrote und 250g Magerqark
Mittag: 400g Putenbrust, etwas Kartoffeln oder Reis dazu, bis zum Abend dann noch etwas Obst
Abend: noch etwas Fleisch, oder Magerquark mit Obst
vorm einschlafen noch ein EW Shake.

Somit komme ich auf ca. 200g EW, mehr als genug. Wo sollte ich da denn nun am besten noch ein paar Kalorien reinhauen? PS: Das war ein trainigsfreier Tag, an Trainingstagen gibts meist noch wtas mehr Kohlenhydrate.