Weißmehl - schlecht??

[eichi]

Weißmehl hat im Gegesnsatz zum Vollkorn keinen Nährwert.

Und der Nährwert ist aber gerade bei der Ernährung wichtig.

Ob BB oder nicht

[VVVVV]

Weißmehl hat im Gegesnsatz zum Vollkorn keinen Nährwert.

Und der Nährwert ist aber gerade bei der Ernährung wichtig.

Ob BB oder nicht

Ach? Dann hätte es auch keine Kalorien
Es hat weniger Vitamine und Mineralien, sowie weniger Ballaststoffe. Aber so minderwertig ist es auch wieder nicht. Außerdem gibt es verschiedene Mahlgrade, so dass es sich eher um eine fließende Grenze handelt.

Zur Ballststoff-"Problematik":Zwar enthalten die Schalen auch mehr Schadstoffe, doch sie Ballaststoffe binden diese wieder und werden so eine übermäßige Aufnahme in den Organismus verhindern bzw. verringern.

Allerdings binden die unlöslichen Ballststoffe Mineralien/ Spurenelemente an sich (v.a. Eisen), so dass sie nicht oder nur in geringem Maße aufgenommen werden. Daher sollte man es auch nicht übertreiben mit dem VK.

Auf der anderen Seite ist ein "träger" Darm (Weißmehl, Zucker, etc. "beruhigen das Gedärm") nicht wünschenswert. Daher ist Balance wie in allem nun einmal alles.

Guten Appetit.

[Adis]

Weißmehl hat im Gegesnsatz zum Vollkorn keinen Nährwert.

Schon wieder

Zu Weihnachten bekommst du eine Nährwerttabelle von mir.

Gruss

[Renton11]

Nicht schlecht keinen Nährwert das nächste mal mach ich ne Brötchen und Weißbrotdiät .
Die Aussage ist tatsächlich irreführend.

MfG Rico