Ich kenn das zum Teil auch;
wenn ich mit einem leichten kalorienüberschuss arbeite, nehm ich so gut wie gar nicht zu.
Und wenn ich dann mal mehr esse und zunehme, dann immer Fett. NUR; nicht ausschließlich Fett. Ich nehme dabei auch immer Muskelmasse zu, die man dann nur leider nichtmehr so gut sehen kann, wegen des Fetts.

Vielleicht ist es bei dir auch so, daß du nur sehr schwer fettfreie Muskelmasse zunimmst.
Da hilft nur; essen essen essen.
Erstmal n bischen Fett mit zunehmen und dann später Diät.

Bei mir hats funktioniert