1. Das mit dem "Defizit fahren bei 67 kg" kann ich gut nachvollziehen. Habe damals bei 167 cm körpergröße und ca. 60 kg Körpergewicht selbst mehr prozentuales Fett gehabt als heutzutage mit 80-90 kg. Kurz und knapp: Ich war dünn und weich. Ja, sowas soll's geben.

2. Eine kcal-Menge von gut 2000-2200 kcal bis hin zur Höhe des Gesamtumsatzes halte ich - ohne dich und dein Aktivitätslevel zu kennen - bei deinem Vorhaben und deinem Ausgangsgewicht für einen guten Durchschnittswert. Je nachdem, wie schnell das Fett-Abnehmen gehen soll, passt du die kcal innerhalb dieses Bereichs nach oben oder unten an.

3. Da du nach meiner Meinung schon wenigstens 1g Fett/kg essen solltest, müsstet du bei 3g Protein/kg irgendwo anders kcal einsparen - also bei den KH. Somit kämst du bei 2000 Gesamt-kcal auf knapp 150 KH, was eine kritische Menge darstellt, da (mentale und körperliche) Leistungsprobleme vorprogrammiert sind, die anhalten werden, da 150g Kh andererseits für eine schnelle und effektive "Umprogrammierung" des Körpers wiederum zu viel sind. Eine nach meinem Dafürhalten grundsolide Nährstoffverteilung bei KH-Betonung und für deine Ziele immer noch ausreichend Eiweiß könnte in etwa so aussehen: 1g Fett/kg; 2g Pro/kg; Rest KH.

4. Auch wenn es bequemer ist, den Großteil an Protein über Shakes zu decken, versuche zumindest mal, einen Plan mit mehr "natürlichen" Lebensmitteln zu basteln; Pulver wäre dann z.B. nur für die ein bis zwei Shakes unmittelbar nach dem Training und (evtl.) vorm Zubettgehen angezeigt. Übrigens: Die 9-Stunden-Nahrungs-Pause wegen der Schule muss doch nicht sein. Wie wär's damit, sich wie in guten alten Zeiten einfach was Essbares in die Schule mitzunehmen ... ? Aber o.k., wenn's hierbei tatsächlich an Kreativität mangeln sollte, tut's auch ein Shake als "Zwischenmahlzeit" ... Pro-Pulver sind doch eigentlich wie geschaffen für solche Szenarien, oder?

5. Lass dir den gelegentlichen Alk am WE nicht ausreden. Du solltest dich nur nicht regelmäßig abschießen. Aber das weißt du ja selbst.

6. Da du vor hast, KH-Refeeds (die nach meiner Überzeugung allerdings auch nicht allzu üppig ausfallen sollten) einzubauen, sehe ich mittel- und längerfristig bei moderater Nährstoffverteilung (s. Pkt. 3) kein gesundheitliches Problem.

Gruß