Also Deine Ernährung klingt ja gefährlich. Damit solltest Du Dich als erstes befassen und die Grundlagen dazu erlernen.
Ansonsten wirst Du, einmal damit angefangen, in den ersten Monaten nach Beginn mit dem Sport gute Erfolge erzielen und vor allem zunehmen.
Wie es dann später aussieht, wenn Du wirklich so ektomorph veranlagt bist, kann ja dann angegangen werden.

Ach und keine Sorge ein hoffnungslsoer Fall bist Du mit Sicherheit, sondern sogar in einem guten Alter um anzufangen.
Ausdauer kann man übrigens auch trainieren.