Mit was anbraten z.b hähnchen,pute..???

[Eskiya]

Ich bereite Pute immer nur mit Wasser zu!

1-2 cm Wasser in die Pfanne (und dazu etwas Salz, fürn Geschmack später), erstmal schön heiss werden lassen, bis das Wasser kocht, dann langsam rein die schönen Steaks, und immer und immer wieder umdrehen, bis sie durch sind...
Das Fleisch zieht das Wasser immer relativ schnell auf, so, dass eigtl am Ende kein Tropfen Wasser mehr in der Pfanne ist.
Das wiederum ergibt, schöne saftige Steaks!

Hmm, hab jetzt glaub hunger

[VVVVV]

Ich bereite Pute immer nur mit Wasser zu!

1-2 cm Wasser in die Pfanne (und dazu etwas Salz, fürn Geschmack später), erstmal schön heiss werden lassen, bis das Wasser kocht, dann langsam rein die schönen Steaks, und immer und immer wieder umdrehen, bis sie durch sind...
Das Fleisch zieht das Wasser immer relativ schnell auf, so, dass eigtl am Ende kein Tropfen Wasser mehr in der Pfanne ist.
Das wiederum ergibt, schöne saftige Steaks!

Hmm, hab jetzt glaub hunger

Besser für den Geschmack ist etwas Brühe oder Sojasoße im Wasser.
Und es schmeckt besser, wenn Du das Fleisch vorher in der trockenen Pfanne erst einmal anbräst (am Besten noch ein paar Gewürze oder Kräuter mit rein), dann gibt es etwas Röstaroma. Dann erst etwas Wasser zugeben und wenden.

Gruß