Das Ei im Detail

[Tomfool]

Nein, sie denaturieren. Das ist etwas anderes.

Hast du Lust, das zu erklären? ^^

[tarock]

deshalb wird fleisch oder fisch in der pfanne dunkler
die farbe macht das denauturierte eiweis

[ilpadre]

Hast du Lust, das zu erklären? ^^

Nein, nicht für jemanden, der zu faul oder zu doof ist, den Begriff in einzugeben.

[Tomfool]

Als doof oder faul lass ich mich hier nicht bezeichnen. Dachte nur, du hast ne kurze Definition parat.

[Renton11]

Ich würde Dich auch als faul bezeichnen da das Thema Ei hier schon wirklich oft durchgegangen wurde.
Das andere ist das man das Ei immer komplett essen sollte alles andere ist Verschwendung.

MfG Rico

[krassolator]

Komplett? Die Schale find ich aber kagge.

Kann ich sie weglassen?
Was muss ich zu mir nehmen um adäquaten Ersatz zu haben?
Beziehen sich die kcal auf mit oder ohne?

Wird die Schale DER entscheidende Punkt sein, welcher mir den 4kg Schub in 2Monaten verpasst? Dann ess ich die natürlich sofort mit!
























...ach Sch***** der war flach

[Tomfool]

...ach Sch***** der war flach

leider ja

Beziehen sich die kcal auf mit oder ohne?

Die beziehen sich auf ein Ei ohne Schale

[K-Machine]

Das Eiklar hat ca 5g Eiweiß; das Eigelb hat ca 7g Eiweiß allerdings auch um die 6g Fett...wenn das Ei nicht denaturiert ist ( also ungebraten) liegen die darin enthaltenen Aminosäuren in der D-Form vor, der körper kann sie jedoch nur in der L-Form gebrauchen/verarbeiten; das hab ich irgendwo gehört was genaueres kann ich dazu jetz auch net sagen

[Giulio]

Ich habe hier einige Informationen übers Hühnerei gefunden.
Spielt beim Proteingehalt eine Rolle, ob das Ei gekocht wurde oder sind die Angaben schon von gekochten Eiern?

"...Durchschnittlicher Bedarf eines Erwachsenen an Protein = 56g"

[iron_DoGGy]

ich kenne auch welche die fummeln die eier auseinander, wär mir persönlich au zu blöd!