Das Ei im Detail

[bigjersey]

Hallo

Kann mir einer sagen wieviel Kalorien und Proteine bzw. Eiweiße ein Ei besitzt?

Vielen Dank im Voraus

[Denniboy]

ca.7g protein den rest weiss ich nicht!

[ilpadre]

http://www.google.de/search?q=ei+kalorien

[bigjersey]

Hühnerei (Stück Klasse: M) 89 Kcal
Hühnerei 160Kcal

Welches der beiden Sorten ist denn das Standart-Ei aus dem Supermarkt?

[ilpadre]

Es ist immer sinnvoll, anzugeben, aus welchen Quellen man zitiert.

Der höhere Wert wird die Angabe pro 100 Gramm sein.

[BBS-Tom]

Das Eiklar hat ca. 11% Eiweiß. http://de.wikipedia.org/wiki/Eiklar

Ein Ei der Größe L hat ca. 50-55g Eiklar (lt. Briefwaage). Somit hat ein Eiklar 5 - 6g Eiweiß. Das Eigelb war mir bisher nicht so wichtig.

[Tomfool]

Ich habe hier einige Informationen übers Hühnerei gefunden.
Spielt beim Proteingehalt eine Rolle, ob das Ei gekocht wurde oder sind die Angaben schon von gekochten Eiern?

[ilpadre]

Spielt beim Proteingehalt eine Rolle, ob das Ei gekocht wurde oder sind die Angaben schon von gekochten Eiern?

Spielt keine Rolle.

[Giulio]

Ich habe hier einige Informationen übers Hühnerei gefunden.
Spielt beim Proteingehalt eine Rolle, ob das Ei gekocht wurde oder sind die Angaben schon von gekochten Eiern?

"...Durchschnittlicher Bedarf eines Erwachsenen an Protein = 56g"

[K-Machine]

Das Eiklar hat ca 5g Eiweiß; das Eigelb hat ca 7g Eiweiß allerdings auch um die 6g Fett...wenn das Ei nicht denaturiert ist ( also ungebraten) liegen die darin enthaltenen Aminosäuren in der D-Form vor, der körper kann sie jedoch nur in der L-Form gebrauchen/verarbeiten; das hab ich irgendwo gehört was genaueres kann ich dazu jetz auch net sagen