Glutamin und Eiweiß in Lebensmitteln?

**endri** · 06.11.2007, 21:26

Hi.

Wollte mal wissen was ich essen muss um möglichst viel eiweiß und Glutamin zu mir zu nehmen? Fisch weiß ich für eiweiß, aber mehr wie einmal in der woche ist net drin, ist ja net so nen genuß wie ne hähnchenkeule. Quark find ich wiederlich und das wars auch schon. Ideen?

***speckqualle*** · 06.11.2007, 22:43

da: http://www.naehrwertrechner.de/naehrstoffe/eiweiss.html

klick auf "Eiweiss" dann kriegst du das gut aufgeschlüsselt, und kannst gucken was in welchen Mengen für dich in Frage kommt.

Glutamin ist schon eine Domäne von Quark, Sojaprotein ist noch reicher an Glutamin, wenn beides nicht in Frage kommt, hols dir als Supplement.

Und was den Fisch angeht, der muß gewiss nicht "schlechter" als eine Hähnchenkeule schmecken. Eher das Gegenteil. Ist halt immer eine Frage der Zubereitung.

Rezepte z.B. hier: http://www.bambamscorner.com/rezepte/rezepte.html

**projekt2** · 07.11.2007, 01:31

seit ihr alle zu faul um mal ansttändig zu lesen!! ist ja nicht auszuhalten

**FatalError** · 07.11.2007, 08:14

Ich will jetzt nichts falsches sagen, aber ich glaube gehört/gelesen zu haben, dass der Körper Glutamin selber bildet....zwar erhöht sich der Bedarf bei entsprechender körperlicher Belastung, aber ich denke bei hohem Eiweißkonsum braucht man das nicht extra einzunhemen.

***speckqualle*** · 07.11.2007, 09:24

Zitat von FatalError

Ich will jetzt nichts falsches sagen, aber ich glaube gehört/gelesen zu haben, dass der Körper Glutamin selber bildet....zwar erhöht sich der Bedarf bei entsprechender körperlicher Belastung, aber ich denke bei hohem Eiweißkonsum braucht man das nicht extra einzunhemen.

Das stimmt schon. Nur wird Glutamin dann aus anderen Aminosäuren gebildet, u.a. auch aus den BCAAs, Leucin, Isoleucin und Valin.
So kann da wiederum ein Defizit entstehen.

Für intesiv trainierende BB ist daher die Glutaminzufuhr eine simple Methode um ein anaboles Stoffwechselmilieu zu erhalten und den Muskelaufbau zu beschleunigen.

Glutamin gehört somit zu den wenigen Supplements deren Wirkung wissenschaftlich belegt ist, ebenso wie BCAAs. Auf eines von beiden zu verzichten heißt Potential verschenken.