Dicker Eier-Frust!

***Georgy*** · 18.11.2007, 21:32

Hi ich habe selbst als Hobby 70 Legehennen.( und nur die kauf ich auch bei mir^^) Eier sollten mindestens 3-4 tage alt sein. Wenn du sie kaufst wird das aus logistischen gründen eh garnicht frischer gehen...

Ich esse eh nur rührei^^ ansonsten schön kalt und schnell abschrecken mit wasser klappt super!

**PhilippAlex** · 18.11.2007, 22:27

Zitat von Georgy

Hi ich habe selbst als Hobby 70 Legehennen.(

Geil, das wäre auch was für mich. Nur wirds dann eng in der Wohnung.

**Gorgeous** · 18.11.2007, 22:59

Zitat von salvadore

ALSO BITTE?
weißt du garnet dass man die eier abschrecken muss nach dem kochen
abschrecken = 1 minute unter kaltes wasser halten!

mfg
salva

Genau. So geht die Schale fast von alleine. Man kann auch ein bisschen Essig (2 EL) ins Kochwasser werfen.

**sLiiDer** · 18.11.2007, 23:32

Dachte bei dem Topic an etwas anderes.

**Night-walker** · 19.11.2007, 09:37

Zitat von sLiiDer

Dachte bei dem Topic an etwas anderes.

Im Ernährungsforum, ja ne is klar

Abschrecken hat sich auch bei mir bewährt, nur eine Minute ist ganz klar Wasserverschwendung - 15 bis 20 Sekunden reichen vollkommmen aus.

***Georgy*** · 19.11.2007, 09:54

Zitat von PhilippAlex

Geil, das wäre auch was für mich. Nur wirds dann eng in der Wohnung.

Tja wir ham halt Landwirtschaft zu hause...platz is da nicht das Problem....deswegen auch immer die fragen: Bekommt man son körper vom arbeiten??? Ich : kla das is nur die schwere arbeit

und meine eier sind einfach die besten...ich weiß auch was drinn is

und frisch sind se allema

**paddy87** · 19.11.2007, 10:36

@ PhilippAlex

hast du viell nen bauer oder so in der nähe wo du die eier holen kannst...

also ich hab nen nachbar der hat auch ein paar legehennen!!! echt top...

die dinger sind verdammt lecker bekomm immer welche ab und lassen sich meines erachtens viel besser pellen als die aussm supermarkt....

gruß
patrick

**PhilippAlex** · 19.11.2007, 18:15

Schlecht, wohne in der Stadt...

**doc_pepper** · 20.11.2007, 12:05

Abschrecken hat nichts mit den Pelleigenschaften eines Eis zu tun. (Eis.

)
Man schreckt Eier nur ab um den Garzustand abzubrechen und ein wirklich "weiches" Ei zu haben.
Sonst schälen sich alte Eier besser als frische, wie hier schon gesagt..

**Night-walker** · 20.11.2007, 13:31

Zitat von doc_pepper

Abschrecken hat nichts mit den Pelleigenschaften eines Eis zu tun. (Eis.

)
Man schreckt Eier nur ab um den Garzustand abzubrechen und ein wirklich "weiches" Ei zu haben.
Sonst schälen sich alte Eier besser als frische, wie hier schon gesagt..

Oki, wieder was gelernt