Quark mit Zucker süßen?

[TBass]

Richtig. Ich meinte den Unterschied bezüglich Süßkraft und Wirkung auf den Insulinspiegel, weniger die chemische Struktur (hätte ich vielleicht dazuschreiben sollen).

Aber wo liegt deiner Meinung nach der Vorteil von Dextrose (beim süßen von Quark)?

[ilpadre]

Aber wo liegt deiner Meinung nach der Vorteil von Dextrose (beim süßen von Quark)?

Dass keine Frustose darin ist.

Das ist aber vor allem ein persönlicher Feldzug gegen Fructose, den ich führe. Mir ist das Zeug mit seinen seltsamen Stoffwechselwegen einfach suspekt.

[TBass]

ok, das kann ich akzeptieren. Ich dachte schon ich steh irgendwie auf dem Schlauch