Wo stecken viele gute Kohlehydrate außer in Nudeln?

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Was ist bitte ein "kurzzeitiger Kalorienüberschuss?" Entweder Du isst langfristig zuviel und wirst fett, isst langfristig ausgeglichen und bleibst so wie Du bist oder Du isst weniger als Du verbrauchst und nimmst Fett ab. Es gibt nur diese drei Möglichkeiten.
Im Blut schwimmen immer Fette, Aminosäuren und Kohlenhydrate. Je nach Mahlzeittiming mal mehr mal weniger. Aber die werden entweder verbraucht (ausgeglichene oder negative Energiebilanz) oder bei einer positiven Energiebilanz als Fett gespeichert. Und woher diese positive Energiebilanz stammt ist gleichgültig.

Hier etwas zum GI:
Der glykämische Index-Was ist dran an der GLYX-Diät

Im Übrigen ist der GI von Nudeln und Weißbrot relativ gering (um die 55). Karotten haben dagegen zum Beispiel einen GI um die 90. Machen jetzt Karotten fett?
Gruß

[eichi]

keine ahnung warum ich von nudeln aufgehe.
wenn ich pasta esse, dann kann ich meine gewichtzunahme kaum stoppen.
das problem ist, dass ich sehr schwammig aussehe, wenn ich pasta esse.
obwohl ich keine sahnesoßen dazunehme.
aber ich krieg echt einen ranzen vorne.

ich würde auf Haferflocken und Kartoffeln wechseln..
mehr Ballaststoffe mehr Mineralstoffe

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ich würde auf Haferflocken und Kartoffeln wechseln..
mehr Ballaststoffe mehr Mineralstoffe

Da gerät man auch nicht so in Versuchung, sich literweise Soße darauf zu kippen

[HIS]

Vielen Dank für die Anregungen.
Ich werde mal versuchen einige Sachen zu übernehmen.
Das Problem ist, dass ich nicht mal so viel Nudeln esse und mich hauptsächlich von Obst Gemüse und Fleisch ernähre.
Mit dazu natürlich Quark, Frischkäse und Eiweißshakes.