Wie viel Eiweiß brauch man wirklich?

[Mark83]

ne bw von 81 würde ich aber nicht als hochwertig bezeichnen!
schweinefleisch ist drüber, ei natürlich sowieso, viele andere lebensmittelkombinationen auch.


quark ist ok, aber "hochwertig"

[Gulor]

@speckqualle
Die Aussage stimmt wahrscheinlich schon die Mark83 gemacht hat über die Aminosäurebilanz, dassMq weniger hochwertiger ist als.....

In der Praxis würd ich aber sagen das es sowas von wirklich TOTAL SCheißegal ist
http://www.andreasfrey.net/eiweisse_proteine.html

[speckqualle]

ne bw von 81 würde ich aber nicht als hochwertig bezeichnen!
schweinefleisch ist drüber, ei natürlich sowieso, viele andere lebensmittelkombinationen auch.


quark ist ok, aber "hochwertig"

Warum bitteschön muß man einen Anfänger mit einer derart unqualifizierten Aussage verwirren?

Wenn das Protein in Magerquark NICHT hochwertig ist, WAS ist es dann? Der Umkehrschluss für viele ist jetzt der "Magerquark enthält KEIN hochwertiges Protein", "Magerquark enthält minderwertiges Protein", und das ist – mit Verlaub – unfassbarer Schwachsinn.