Dextrose

[rumkugel13]

hi. hab die sufu benutzt bin aber nicht schlau geworden.

was ist der unterschied zwischen industriezucker und Dextrose? also im bezugt auch chemie, auswirkungen auf den organismus usw....

nehme ja stark an, dass es einen unterschied gibt ob man nach dem training 30g dextro oder 30g würfelzucker zu sich nimmt.

[saufkuh]

Dextrose, auch Traubenzucker(Glukose) hat einen Glykämischen Index von 100, wird also schnell aufgenommen.
Haushaltszucker, bzw Saccharose ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Fruktose mit einem GI von ~65. Die Saccharose muss im Verdauungssystem erst in Glukose umgewandelt werden, wird also langsamer aufgenommen.

[rumkugel13]

ist das eine zusätzliche belastung für die bauchspeicheldrüse?

erhöht sie das risiko an diabetes zu erkranken?

[brooklynzoo]

Der Grund, warum Glucose bevorzugt wird ist, dass aus Fructose kein Muskelglycogen gebildet wird (jedoch Lebergylcogen).
In Summe ist ein Glucose/Fructose-Gemisch optimal.
Also ein wenig Zucker - vorzugsweise Vollrohrzucker - und Dextrose.
Oder auch Honig und Dextrose.
Es gibt eine Studie, die da heißt "Glucose-Fructose Sports Drink More Effective than Glucose-Only Sports Drink", die diesen Umstand zeigt.

Fructose erhöht das Risiko fett zu werden und eben diabetisch und
fördert (mehr als Glucose) die Bildung von "Advanced Glycation End products" (AGEs).