Hiho,

ich hätte mal ne Frage an die Ernährungsexperten.

Manche Fleischgerichte (Gulasch, Bolognese, Braten) müssen ja teilweise über 2 Stunden geköchelt werden.

Inwiefern wirkt das sich negativ auf die Proteine aus?

Solche Fleischgerichte schmecken mir nämlich am besten

Lg