Welches Mittel zum Ersatz von Zucker?

**BB_beginner** · 13.07.2013, 09:37

Hallo Leute,

ich will mir so nen Magerquarkkuchen backen: http://www.bbszene.de/bodybuilding-f...d.php5?t=97927

Dieser Zucker kann doch recht tückisch sein, oder was meint ihr? Ich brauch irgendwas zum Versüßen, d.h. das der Kuchen einfach süß schmeckt^^(kein Proteinpulver).

Welches Versüßungsmittel ist gesund und 100% NATURAL? 100g normaler Zucker haben ja schon ca. 400kcal. Das ist ja einfach zu viel.

Darum suche ich ein gesundes naturales Versüßungsmittel. Da gibt es noch Stevia, aber ich habe gehört auch das wird syntethisch weiterverabeitet.

Was sagt ihr zu dem allem?

mfg

**PhilippAlex** · 13.07.2013, 09:56

Wo ist das Problem mit ein paar Spritzern Süßstoff???

**BB_beginner** · 13.07.2013, 10:07

Weis nicht. Ich denke nur das jegliches synthetisches Zeug nicht wirklich gesund ist. Darum Frage ich ob es da irgendwas natürliches gibt.

**EISENVETERAN** · 13.07.2013, 10:13

Stevia,Zucker,sueßstoff,honig,agravendicksaft.

**BB_beginner** · 13.07.2013, 10:20

Dankeschön!

Und wie viel Agravendicksaft passt da in Relation zu den anderen Zutaten hinein? Auch 2 EL? Ich weiß ja nicht wie süß der ist.

edit: Eins verstehe ich noch nicht ganz. Laut fddb haben 100g Agavendicksaft 76g Carbs und davon sind 75g Zucker.

Was heißt das nun genau? Normaler Zucker hat doch nur 100kcal mehr? Was genau ist jetzt der Unterschied? Was sind diese 75g Zucker genau? Was ist da mit "Zucker" gemeint?

**simme** · 13.07.2013, 12:27

mein Mitbewohner nutzt Agavendicksaft
Der hat auf 100ml satte 102g Zucker

ich würde auch Süßstoff nehmen

**BB_beginner** · 13.07.2013, 12:41

http://fddb.info/db/de/lebensmittel/...tur/index.html

Ich hab so einen ähnlichen. Der ist ja rein Bio. Das sind nur Kohlenhydrate. Ich verstehe nicht. Wieso 102g Zucker? Machen die in so nen Agavendicksaft 102g Zucker rein? Unter Zucker stelle mich mir einfach diese weißen Kernchen vor. Also Kristallzucker.

Agavendicksaft ist ja nur eine Flüssigkeit aus einem Kaktus oder so, die halt süß schmeckt?

**PhilippAlex** · 13.07.2013, 12:43

Zucker sind einfache Kohlenhydrate... Obst enthält zb auch "Zucker"...

**simme** · 13.07.2013, 12:45

Zitat von BB_beginner

http://fddb.info/db/de/lebensmittel/...tur/index.html

Ich hab so einen ähnlichen. Der ist ja rein Bio. Das sind nur Kohlenhydrate. Ich verstehe nicht. Wieso 102g Zucker? Machen die in so nen Agavendicksaft 102g Zucker rein? Unter Zucker stelle mich mir einfach diese weißen Kernchen vor. Also Kristallzucker.

Agavendicksaft ist ja nur eine Flüssigkeit aus einem Kaktus oder so, die halt süß schmeckt?

Und deine weißen Kernchen sind halt ein Stoff aus Zuckerrüben, der Süß schmeckt

Der Zucker ist da natürlicherweise drin
so wie in Zuckerrohr, Honig, Obst,...

**BB_beginner** · 13.07.2013, 13:07

Aso und z.b. süsstoff: http://fddb.info/db/de/lebensmittel/...sli/index.html hat viel weniger kcal wie Zucker, o. ähnliches, aber ist trotzdem süß, darum ist es eig. am besten diesen zu verwenden.

Welchen verwendet den ihr?

Laut
http://www.marathonfitness.de/2012/0...oder-ungesund/ sind da ja manche ungesund.