Frische Putenbrust - Wie aufbewahren

**Bullzeye** · 26.01.2005, 16:58

Hi,

da ich i.d.R. Hähnchenbrust aus der Tiefkühltruhe esse, habe ich auch kein Problem gehabt mit der Aufbewahrung. Alles war schön abgepackt und konnte gleich in die Kühlbox wandern.

Jedoch musste ich feststellen, dass frische "abgepackte" Putenbrust 10x mal besser schmeckt als die Hähnchenbrust.

Hat einer einen Tipp wie ich das Frische fleisch für einpaar Wochen "artgerecht"

aufbewahren kann?

mfg Bullzeye

**ragazza** · 26.01.2005, 17:53

ich kaufe putenbrust auch immer frisch und friere sie dann selbst ein, in einzelnen portionen , schmeckt mM nach viel besser als die tiefkühl-putenbrust!

ansonsten zwei tage in der tupperware im kühlschrank. länger würde ich sie aber nicht im kühlschrank aufbewahren.

**tonxi** · 26.01.2005, 21:43

2 wochen in der tuppa dose im kühlschrank?.....lklingt nicht gesund....ich bewahr sie im kühlschrank maximal 7 tage auf.....kaufe immer 1,5kg und frier sie in 400g portionen ein....einen tag vorher raus legen und am nächsten tag genießen

**twenty-eight** · 26.01.2005, 22:01

Einfach ins "Nullgrad-Fach" im Kühlschrank legen. Da behalte ich sie immer ca. 4 Tage. Bei 0° hält sie länger als im "normalen" 8° Fach und ist immer schön frisch

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**Bullzeye** · 26.01.2005, 22:24

Ahh ok danke!

Ps: wo ist denn das 0 grad fach?

**twenty-eight** · 26.01.2005, 22:33

hmm...hat warscheinlich nicht jeder Kühlschrank. Bei mir habe ich die normalen Etagen (?) zum Sachen reinstellen und daunter noch 2 SChubladen, wo es kälter ist (0°).

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**silver669** · 26.01.2005, 22:35

genau! und länger als 4 tage hält so´n block eh nich durch... mampf

**Shantali** · 27.01.2005, 08:39

0°C-Fach?! Hab ich auch nicht.

Über Wochen - das kannst Du knicken! Was spricht dagegen, frische Putenbrust oder Hähnchenbrust zu kaufen und sie Dir selber einzufrieren? Mache ich auch, denn die TK-Filets mag ich nicht (auch wenn sie günstiger sind) und ich lasse selbst die frischverpackten Sachen ungerne über Tage im Kühlschrank liegen.

Hatte schon ein paarmal das Problem, dass das MHD längst noch nicht abgelaufen war (der Kühlschrank auch normale Temperatur hatte), das Fleisch aber säuerlich roch. Also -> einfrieren.

**Nanni aus Essen** · 27.01.2005, 21:27

Brate oder backe die fríschen Geflügelteile nach dem Einkauf direkt nach Geschmack und friere sie anschließend portionsweise ein. Dann hast du sie immer über Monate für den Bedarf verfügbar.

Gruß
Nanni