Blödes Wasser

[Steffen L.]

Ich hab mir grade Rinderfilet gebraten.

Gewicht roh: 300g
Gewicht gebraten: 220g

was trägt man richtigerweise in bspw. eine Ernährungssoftware ala CC oder kaloMa ein?

[simme]

Ich hab mir grade Rinderfilet gebraten.

Gewicht roh: 300g
Gewicht gebraten: 220g

was trägt man richtigerweise in bspw. eine Ernährungssoftware ala CC oder kaloMa ein?

Ich bin bei Fddb.
Wenn da nicht steht: ,,Rinderfilet, gebraten", dann trag ich es Roh ein.
Musst mal gucken. Bei Werten über 25g Eiweiß auf 100g kannste davon ausgehen, dass der wert für gebratenes Rinderfilet gilt.

[carlos capone]

gewicht roh.
und nächstes mal kaufst du dein fleisch besser woanders...

[Steffen L.]

ist das bei deinem fleisch so viel besser?

frisch von der theke eines schweine teuren supermarktes...

ist das wirklich so mies?

[carlos capone]

ist das bei deinem fleisch so viel besser?

frisch von der theke eines schweine teuren supermarktes...

ist das wirklich so mies?

naja, ich kauf's immer vom fleischermeister um die ecke.
hab's ehrlichgesagt noch nie nach dem braten gewogen, aber rein optisch verliert's bei mir nur minimal an masse beim braten...

fast 1/3 weniger gewicht, so wie du es beschrieben hast, wirkt schon etwas sonderbar.
vielleicht täuscht mein gefühl aber auch.

[Eiklar]

Deswegen mache ich mein Fleisch ausschließlich in der Friteuse, da bleibt das Gewicht gleich!

[carlos capone]

Deswegen mache ich mein Fleisch ausschließlich in der Friteuse, da bleibt das Gewicht gleich!

[Hiroshige]

Bestimmt auch schon mariniert gewesen das Ding. Gammelfleisch.

[Steffen L.]

Bestimmt auch schon mariniert gewesen das Ding. Gammelfleisch.

eigentlich nicht.

hmmmm

[since1988]

kann auch sein das du zuwenig hitze beim anbraten hattest oder zu oft mit deiner gabel reingepiekst hast beim wenden
nochmal testen und ansonsten mal nen anderen fleischer probieren.