Naja gut, wenn das so stimmt kommst du ja in etwa auf 180 g Protein am Tag, das geht dann schon halbwegs, zur Erhöhung eventuell noch Harzer Käse oder Thunfisch (hätte auch gute Fettsäuren), Rapsöl direkt im Shake.

Fettsäuren sind essentiell, meiden sollte man sie also nicht, welche man hauütsächlich meiden sollte sind die Transfette und dann vermehrt auf ungesättigte Fettsäuren setzen, die zb in Fisch enthalten sind.

Was die gesamt Kcal-Zufuhr angeht kann man schlecht dazu etwas sagen. Ich mein es sieht nicht allzuschlecht aus, aber ich weiss weder wie dein Stoffwechsel funktioniert noch weiss ich wieviel kcal das denn nun genau sind. Du kannst es ja erstmal so weiterführen und ein wenig herumexperimentieren, kcal-zufuhr langsam steigern, waage und spiegelbild (eventuell noch Caliper) dabei betrachten und dann sehen wie es läuft.