Zitat Zitat von Kubio
Bei Bohnen ist der Herd sogar dein Leben wert, nicht nur Goldenes. Bohnen sind
roh für den Menschen tödlich, sie enthalten ein starkes Toxin.
Alle Pflanzen enthalten starke Toxine mit denen sie sich vor Fressfeinden schuetzen.
Man musste die Gifte erst herauszuechten. alle unsere Nutzpflanzen gibt es noch nicht lange.

Spinat enthaelt z.B Oxalsaeure, ein Blutgift. ist auch in Rhabarberblaettern.

Die gifte sind aber immer noch enthalten, durch kochen werden die Gifte teilweise zerstoert.
aber nicht ganz. deswegen ist gemuese immer noch toxisch, verhindert Mineralabsorbtion usw.

Der Mensch hat in seiner Evolution nie so etwas gegessen. Geht wie gesagt erst duch Zuechtung.