Ernährungsfrage zum Masseaufbau

[gorillastrength]

Wichter als eine Zahl ist die Qualität, Ziel sollte ein fettfreier Masseaufbau sein.





__________________________________________________ _______________

Muskelaufbau für Vegetarier & Veganer

http://gorillastrength.blogspot.com

[fatmike]

Ziel sollte ein fettfreier Masseaufbau sein.[/url]

den es leider nur nicht gibt...

[Zodiak91]

den es leider nur nicht gibt...

Das denke ich auch. Man schafft es nicht, auf jede Art der Sünde verzichten, sei es mal eine Portion fettige Pommes oder ne Cola, ein Eis oder Schokolade. Ist ja auch nicht schlimm. Einfach versuchen, soweit es geht auf die "schlechten" Baustoffe zu verzichten

Wichter als eine Zahl ist die Qualität, Ziel sollte ein fettfreier Masseaufbau sein.

Hm .. ok das stellt alles wieder in ein ganz anderes Lichts. Welche Qualität hat denn das Eiweiß aus Magerquark? Oder Haferflocken!?
Ich habe in letzter Zeit immer versucht darauf zu achten, dass das was ich esse viele Kalorien hat, aber gleichzeitig auch nicht ungesund ist, was leider nicht immer geklappt hat - war auch oft genug ne Pizza oder sonstige fettige, ungesunde Sachen dabei.

Sagt mal Jungs. Hat es bei mir gerade Klick gemacht? Ich dachte immer, dass es wichtig ist viele Kalorien reinzukriegen, den Rest macht das Training. Aber eigentlich ist es doch so:

Hartes und gutes Training regt den Muskelwachstum an und je mehr Baumaterial "Eiweiß" zur Verfügung steht, desto größer ist das Wachstum von reiner Muskelmasse!?
Also kommt es eigentlich garnicht soo sehr darauf an, extrem viele Kalorien zu sich zu nehmen, sondern darum immer viel Eiweiß zur Verfügung zu haben.

Liege ich damit jetzt richtig?

Sollte ich vllt lieber probieren nicht mehr so extrem auf eine hohe Kalorienmenge zu achten, sondern einfach mehr darauf zu achten, dass ich viel Eiweiß zu mir nehme. Aber wie definiert man qualitativ hochwertiges Eiweiß? Wo finde ich das?

[gorillastrength]

Also kommt es eigentlich garnicht soo sehr darauf an, extrem viele Kalorien zu sich zu nehmen, sondern darum immer viel Eiweiß zur Verfügung zu haben.

Liege ich damit jetzt richtig?

Sollte ich vllt lieber probieren nicht mehr so extrem auf eine hohe Kalorienmenge zu achten, sondern einfach mehr darauf zu achten, dass ich viel Eiweiß zu mir nehme. Aber wie definiert man qualitativ hochwertiges Eiweiß? Wo finde ich das?

Yep, es Bedarf keines Kcal-Überschusses um Muskelmasse aufzubauen, nur einer Deckung plus positiver N-Bilanz.
Man baut auch mit einem Defizit von 500 Kcal auf, nur langsamer....
Eine Deckung der Kalorienbilanz ist wichtig, aber kein Überschuss.
Mit Deckung der Kalorienbilanz meine ich den Gesamtenergiebedarf plus der Energiebedarf durch das harte Training, Wachstumsreiz, Stress für den Körper sprich Superkompensation...ein Zuviel (darüber hinaus) geht in die Fettzellen.




__________________________________________________ _______________

Muskelaufbau für Vegetarier & Veganer

http://gorillastrength.blogspot.com

[gorillastrength]

Aber wie definiert man qualitativ hochwertiges Eiweiß? Wo finde ich das?

Nutze den praxisnahen PDCAAS!

http://en.wikipedia.org/wiki/PDCAAS

Biologische Wertigkeit von Lebensmitteln (PDCAAS-Wert)

Soja Protein = 1.00
Ei = 1.00
Kuhmilch = 1.00
Sojamehl, entölt = 1.00
Whey/Molke = 1.00
Rindfleisch = 0.92
Schweinefleisch = 0.87
Fisch = 0.80
Geflügel, Huhn = 0.80
Erbsen = 0.69
Kidney Bohnen = 0.68
Reis = 0.66
Schweinewurst = 0.63
Kartoffeln = 0.62
Haferflocken = 0.57
Vollkorn = 0.54
Mais = 0.52
Erdnüsse = 0.52
Linsen= 0.52
Weizen = 0.43
Pilze = 0.34
Gluten = 0.25





__________________________________________________ _____________

Muskelaufbau für Vegetarier & Veganer

http://gorillastrength.blogspot.com

[Zodiak91]

OK, danke für die ausführliche Erklärung

Wäre das Eiweiß aus Magerquark mit dem "Milch-Eiweiß" gleichzusetzen?

In welcher Form nehmt ihr euer Eiweiß zu euch und wieviel? Da gibt es ja unterschiedliche Meinungen. Aber im allgemeinen sind glaube ich 1-2g pro Tag und kg Körpergewicht oder? Das wären für mich zwischn 65 und 130g Eiweiß pro Tag. Wäre das hier zu empfehlen?

http://www.goldfield.com/websale7/Planto-Star-Eimer.htm?Ctx={ver%2f7%2fver}{st%2f3eb%2fst}{cmd%2 f0%2fcmd}{m%2fwebsale%2fm}{s%2fgoldfield%2fs}{l%2f 01-AA%2fl}{mi%2f000041%2fmi}{pi%2fD-PS125%2fpi}{po%2f1%2fpo}{fc%2fx%2ffc}{p1%2f6070704 9165cd5df4ee6d169d2973906%2fp1}{md5%2fa976b370f437 a080025ee29237399182%2fmd5}

[M.T Iron]

2gr/kg sollten es schon sein,dan möglichst Eiweiss aus Nahrung beziehen wie Fleisch,Fisch,Nüsse,Milchprodukte wie Käse Quark Joghurt(wenn magenverträglich)
dazu nachm training nen schönen Whey Shake.

MQ ansich ist ok Problem nur die Laktose und der viele Milchzucker.

[Leng]

An trainingsfreien Tagen:
2 g EW pro KG Körpergewicht

An Trainingstagen:
2,5-3 g EW pro KG Körpergewicht



Gute Quellen sind:
Topfen, Eier, Milchprodukte & Milch, Fleisch, Fisch, Proteinpulver

[Zodiak91]

MQ ansich ist ok Problem nur die Laktose und der viele Milchzucker.

Laktose = Milchzucker oder? egal..
Ist bei mir kein Problem. Habe vor kurzen nen Laktose-Test gemacht und kann ohne Bedenken meinen Quark essen - kein Problem

OK, als BBler muss es woh mehr sein. Werde mich an deine Werte halten Leng

Gute Quellen sind:
Topfen, Eier, Milchprodukte & Milch, Fleisch, Fisch, Proteinpulver

Was sind Topfen?

Werde dann wohl meine Shake trinken mit Milch und Magerquark. Das wären 70g Eiweiß pro Shake. Davon dann 2 am Tag wären 140g Eiweiß, was etwas mehr als 2g Eiweiß pro kg und pro Tag bei mir bedeuten würde.
An Trainingstagen könnte ich das Planto Star trinken, was dann pro Shake etwa 35g Eiweiß hätte. Wären also 175g Eiweiß pro Tag bei mir, alleine durch quasi "Supplementierung".

Das wäre doch super so oder? Dann dürfte ich auch endlich mal meine 65kg Mauer durchbrechen..