oll ich bei Beinen Kreutzheben machen oder lieber bei Rücken??
Bei Rücken

Wie hoch sollte das gewicht sein also sollte ich mich steigern oder mit gleichem gewicht meine sätze machen?
Da gibst es verschiedene ansätze: Pyramide, umgekehrte Pyramide oder auch 3 mal selbiges gewicht. Man kann nicht pauschal sagen, was besser ist. Hauptsache , du steigerst dich von TE zu TE.

Wie viele übungen max pro muskel? und zur ernährung soviel eiweis wie geht =) also sprich viel quark, fleisch und Hülsenfrüchte oder? außerdem ordentlich kohlenhydrate wie reis kartoffeln und nudeln, wenig fett..
Auch hier gibt es keine klaren Grenzen. Wichtig ist, dass du das hauptaugenmerk auf Grundübungen legst und nicht viel zeit und energie mit zu vielen Isos vergeudest.
-Kniebeugen
-Kreuzheben
-Bankdrücken
-Dips
-Klimmzüge
-LH Ruder /TBar Rudern
-Schulterpresse

Was du zur ernährung geschrieben hast, stimmt so an und für sich ganz gut.