Hallo,
Eiweissbedarf geht ganz locker

Beispiel Eiweissbedarf:
1 Liter Sojamilch = 40 Gramm
2 Eier * = 14 Gramm
Zusätzlich Mischkost (Nudeln, Vollkorn, Nuesse, Gemuese, Obst, Huelsenfruechte, Pilze) = 50 Gramm

Gesamt = 104 Gramm hochwertiges Eiweiss

* = aus oekologischem Anbau ( gruenen Bio-Siegel beachten)

Eiweissgehalt von Lebensmittel (100 Gramm)

- Ernuesse = 26 Gramm
- Soja = 15 Gramm
- Haferflocken = 15 Gramm
- Nudeln = 15 Gramm
- Ei = 13 Gramm
- Gries = 11 Gramm
- Brot = 8 Gramm
- Reis = 7 Gramm
- Erbsen = 6 Gramm
- Pommes Frites = 4 Gramm
- Kartoffeln = 2 Gramm
- Bierhefe = 48 Gramm
Quelle:
http://de.geocities.com/muskeln_ohne_fleisch/

Aber auch: Vegane Nahrung - pure Energie für Sportler

http://www.peta.de/info/fakten/dfsveg13.html