Ich würde mich, wenn du es denn unbedingt machen möchtest, auch an der Aufteilung

33% GFS / 33% EUFS / 33% MUFS orientieren.

Was ich gut verstehen kann, ist dass normales Hackfleisch so um die 18g Fett hat auf 100g.

Mit nem ordentlichen Appetit, den die meisten BBler ja haben, kommt da natürlich ruck zuck was zusammen.

Du könntest also alternativ auf Tatar umsteigen, was jedoch ungemein teurer ist. Hier hast du ca 4-5g Fett /100g.

Eine weitere günstigere und vielleicht aber auch zeitlich beschränkte Alternative ist das Fettreduzierte Hackfleisch, das es diese Woche bei Aldi Süd zu kaufen gab.

Wesentlich günstiger als Tatar und mit 9g Fett /100g. Wie es schmeckt weiß ich leider noch nicht.

Hab eine Packung gekauft, die ist aber noch im Gefrierfach.

Einfach mal versuchen.