Bei 105kg aufjedenfall mehr Kalorien zuführen. Taste dich doch erstmal ran. Gleich ein so saftiges Defizit zu verbuchen kann nach hinten losgehen, Muskeltechnisch und Stoffwechseltechnisch keine gute Idee.

Versuchs mal mit 2500-2800kcal für den Anfang. Senke dann kontinuirlich die Kalorien z.b über die Carbs

edit: und auch das Cardio würde ich vielleicht auf trainingtage/ trainingsfreie Tage beschränken ...erstmal.