mit dem biobauer war, wie man sieht, mit einem zwinker versehen. ich denke auch, dass viel mit der kraft der medien gepusht wird. bio verkauft sich einfach. wir haben die besten bauern in der EU und die vorschriften sind so eng, wie in keinem anderen land. aber wie simme schon sagte back to topic.

zum käse. ich kann es dir empfehlen. harzer halbieren oder vierteln und dann aufs fleisch legen. 2-3 min inne mikro, dann ist er schön weich und schmeckt, wie überbackener käse. welch wunder. hat galt nicht mehr den harzergeschmack. nur obacht getrockneter harzer ist lästig vom teller zubekommen.

ich will jetzt keine wissenschaft draus machen aber aus neugierde. verliert der harzer durchs erwärmen an ewgehalt?