Ich würde etwas weniger EW, dafür mehr Fett, mindestens 1:1 in Gramm
Außerdem würde ich im Frühstück weniger Protein nehmen, höchstens 20g, dann die Walnüsse zum Mittagessen, da du sonst in diesem viel zu wenig Fett im Vergleich zu EW hast, genauso beim Abendessen, nimm hier doch einfach fettigen Lachs, könnte noch mehr Gemüse rein, sonst passt's