Die Erdnüsse

[Kokusho]

Das Salz würde ich persönlich als das geringere Übel ansehen. Aber durch das Röstverfahren wird den Erdnüssen über eine Dauer erhöhte Hitze zugeführt. Dabei entstehen (bei ausreichend großer Hitze) Trans-Fettsäuren.

Wenn es also Erdnüsse sein müssen, keine gerösteten kaufen.

[TheZilla]

Das Salz würde ich persönlich als das geringere Übel ansehen. Aber durch das Röstverfahren wird den Erdnüssen über eine Dauer erhöhte Hitze zugeführt. Dabei entstehen (bei ausreichend großer Hitze) Trans-Fettsäuren.

Wenn es also Erdnüsse sein müssen, keine gerösteten kaufen.

was soll so schlimm an rösten sein? rösten erhöht den gehalt von antioxidantien um 22%..

[Rektus]

Das Salz würde ich persönlich als das geringere Übel ansehen. Aber durch das Röstverfahren wird den Erdnüssen über eine Dauer erhöhte Hitze zugeführt. Dabei entstehen (bei ausreichend großer Hitze) Trans-Fettsäuren.

Wenn es also Erdnüsse sein müssen, keine gerösteten kaufen.

Bist Du sicher, schon ungeröstete Erdnüsse probiert zu haben ? M.E. völlig ungenießbar...

[udo123]

In einigen Supermärkten gibts auch 1000g Beutel ungeschälter Erdnüsse. Die sind nicht geröstet. Lecker. Rektus, da hast Du vielleicht eine Schlechte Nuss erwischt. Kommt gelegentlich vor. Und günstiger als der Knabberkram aus der Büchse sind sie auch.

Nachteil ist natürlich das man die dann selber pulen muss.

Bei Walnüssen sollte man darauf achten, ungebleichte zu kaufen(sollte auf der Verpackung stehen). Die Bleichmittel sind nicht die gesündesten.

Gruß Udo