das einzige was dir low carb bringen wird ist ein paar Kilo wasserverlust dann stagnierts lol...
um abzunehmen brauchst du ein kcal Defizit, da kommste auch in einer low carb Diät nicht drum rum
leg dir mal eine ordentliche makro Verteilung zu und zieh diese ein Monat durch, danach schau wie sich dein gewicht verändert, dann weißt du ob du im Defizit bist etc.
wenn du ständig mit dein carbs rauf und runter gehst, bringst du deinen Wasserhaushalt durcheinander und kriegst nie transparente werte auf der waage