Was da im EP steht, denke ich nicht das das Du auf 2300 kommst.

DU hast zu wenig Gemüse drin, in jeder Mahlzeit soll Gemüse sein, nutze die 30 gr aus
Nimm Morgens noch etwas Gemüse. z.B Spinat, Brokkoli Paprika usw.

Ich würde die Kcal mit der AD erst mal etwas anziehen, dann schreib auf was du isst und wie die Nährstoffverteilung ist, da hast Du ein Verbrauchsgerüst was die Kcal angeht.
Regelmäßige Gewichtskontrollen, wird auch so etwas ansteigen, musst halt im Spiegel beobachten.

Ich würde erstmal bei der AD bleiben, wobei ich aber ein ausgesprochener Low Carb Mensch bin "I like it"

Thunfisch würde ich auch mit anderen Sorten abwechseln, z.B. Lachs, Makrele, Sardine

wenn sich nichts verändert, dann würde ich auf einen TT / NTT Cycel mit Carbs umsteigen.
An TT Tagen nach dem Sport schnelle Carbs, an NTT dann Low Carb bleiben.
Ich denke somit kannst die beste Schadensbegrenzung betreiben.