@Ray: Klasse Post

Bzgl Verdauung:
Kennst du Ferrugias Renegade Diet? Die zielt genau auf sowas ab.
Bei Interesse könnt ihr mir gern 'ne PN schreiben. Der empfiehlt so Sachen wie vor dem Essen eine zitrone in Wasser und dann trinken, um die HCl im Magen zu erhöhen. Er sieht das Problem zum größten Teil im Leaky Gut Syndrom. Sehr interessanter und logischer Ansatz wie ich finde.

Und ansonsten: kleberson schreibt Ja schon länger Empfehlungen in die Richtung. gerade was die KH Quellen und Milch angeht, seid ihr auf einem gemeinsamen Nenner. Viele glauben, keine KH zu vertragen, haben aber nie versucht diese nur aus (Süß)Kartoffeln, Reis und Obst/Gemüse zu beziehen, was oftmals solche Probleme schon lösen kann.