Nährwertänderung bei Zugabe von etwas Weißmehl?

[Podex]

hallo und dank
was hat das mit Treppen laufen zu tun? es geht nicht um die Kalorien sondern um die KOHLENHYDRATE! Ich glaube wer low carb ißt versteht was ich meine.

Der ganze Teig hätte 4,8 g Kohlenhydrate gehabt und und kommen noch 18 g dazu, d.h. 22,8 Kohlenhydrate. Und das bleibt so, auch wenn es gekocht wird? irgendwas passiert da doch sicher? vllt. werden die Kohlenhydrate mehr oder gar weniger? ich höre immer, die Nährwertangaben ändern sich immer wenn Speisen verarbeitet, gekocht werden.

[simme]

ich höre immer, die Nährwertangaben ändern sich immer wenn Speisen verarbeitet, gekocht werden.

das gilt größtenteils für die Mikronährstoffe
Bei Makronährstoffen ist das meist zu vernachlässigen

Wozu die Erbsenzählerei?
Mach dir lieber Gedanken um das Sojamehl das du verwendest