Das Sportler (insbesondere diejenigen, die Muskeln aufbauen wollen) mehr Eiweiß brauchen als Bürohengste ist längst erwiesen. 1,7g/kg wenn du dich ansonsten isokalorisch ernährst. In einer Diät, d.h. Mangelsituation sogar +2g/kg um die Körperreserven zu schützen.

Und Soja ist nicht nur deswegen in Verruf, weil es Phytoöstrogene enthält, sondern auch deswegen, weil es Anti-Nährstoffe hat (Trypsin-Inhibitoren) und das Wachstum negativ beeinflusst - was du im Übrigen an all den kleinen Asiaten, die viel Soja futtern, wunderbar sehen kannst. Das ist ein Grund, weshalb man Säuglingen auch keine Sojanahrung zufüttert - es retardiert das Wachstum.