Butterschmalz als Butterersatz beim Kochen?

[mike1983]

@ simme ich will ja kein klug*******er sein aber:
kein bauer füttert nur kraftfutter, das kraftfutter kommt nur zusätzlich zum normalen futter.
normales futter ist oft mais da der billigste rohstoff, dann kommt gras, mehl wird ehr selten gefüttert. (alles silo)

man sollte auch unterscheiden ob milch oder fleischkuh...

[simme]

@ simme ich will ja kein klug*******er sein aber:
kein bauer füttert nur kraftfutter, das kraftfutter kommt nur zusätzlich zum normalen futter.
normales futter ist oft mais da der billigste rohstoff, dann kommt gras, mehl wird ehr selten gefüttert. (alles silo)

man sollte auch unterscheiden ob milch oder fleischkuh...

Vollkommen richtig, wobei Mais auch nicht gerade das beste für die Kuh ist.

Milchkühe brauchen mehr Kraftfutter, da sie Umsatztypen sind.

Zusätzlich zur Diskussion sollte ich noch sagen, dass Butterschmalz und Ghee den Nachteil der oxidierten Cholesterine haben.
Daher wäre Butter mMn zu bevorzugen zum Verfeinern.
Zum braten dann entweder das Butterschmalz oder besser noch Kokosöl/fett